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伏天“余额”仅有5天,5道养人药膳,每天吃一种,抓住养生关键期

来源:养生中国 浏览:288次 时间:2022-08-20 08:16:55

  时处末伏,暑热尚存且气候多湿,易损脾胃。这段时间在饮食上应该注重祛除湿邪、顾护脾胃,当以清淡食物为主,不宜过食辛辣之品,同时也应注意清热利湿。


  以下介绍五款健脾和胃的药膳,制作简单,不妨一试。


  荸荠山药粳米粥


  制作:粳米洗净放入锅中,加入适量清水开火。在大米将熟之时,加入去皮、切块的山药、荸荠,加盖继续熬制,熬煮完毕后,加入白糖调味即可。


  功效:荸荠生津止渴,山药健脾益肾,粳米益气生津。三者共奏健脾和胃之效。


  赤小豆薏苡仁粥


  制作:取赤小豆50克、薏苡仁100克,以温水浸泡半日。取25克大枣去核,浸泡。上述材料同100克大米、1000毫升水一并放入锅中烧开,后改用小火。煮成稀粥后,再加适量白砂糖调味即可。


  功效:赤小豆具有通便、利尿和消肿的作用。薏苡仁具有利肠胃、渗利脾湿、清肺热、补正气、解毒散结的功效。两者共煮,是一道祛湿健脾的上好保健食膳。


  人参茯苓生姜粥


  制作:取6克人参切片后装入碗中、隔水蒸汁。将6克生姜切为薄片,6克茯苓捣碎,共同浸泡30分钟后煎药取汁。将汁水混合后,与粳米同煮至黏稠即可服食。


  功效:补益气血,健脾养胃。


  党参枸杞红枣炖母鸡


  制作:将鸡肉洗净后,加水、黄酒、姜片于锅中煮1~2分钟去腥后沥出。在锅里加油、姜片下锅小炒一小会,再加入鸡肉,放香叶、黄酒、八角等调味品翻炒均匀。炒后放入砂锅中加水、党参、红枣,炖煮1小时后再放入枸杞煮6分钟,起锅后再加盐调味即可。


  功效:党参补中益气,枸杞滋补肝肾,红枣健脾养胃,母鸡滋阴补虚,共煮可奏养胃健脾之效。


  芦根绿豆粥


  制作:取芦根100克,洗净后水煮30分钟,去渣后加入绿豆和粳米熬煮至黏稠即可。可加适量白糖调味。


  功效:清热生津,消暑解渴。

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